快餐市場分析

 2011年⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，中國餐飲業跌宕起伏ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，歷經物價上漲⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、人員短缺ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、食品安全事件等考驗⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，但在產業結構㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、管理水平⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、經營理念上有了很好的提升⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，順利開啟“十二五”初期的餐飲業繁榮經濟㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、服務民生⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、展現文化的歷史使命☾☽❄☃。2010年全國住宿餐飲業零售額約21000億元⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。2010年全國餐飲收入達17648億元①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，同比增長18.1%㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，占社會消費品零售總額的11.24%웃유ღ♋♂。數據表明❣❦❧♡۵，我國餐飲業保持著平穩快速增長的態勢❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，餐飲消費持續成為消費品市場的一大亮點☾☽❄☃。2011年我國住宿餐飲業繼續2010年的發展勢頭❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，2011年我國住宿餐飲業零售額達到24885億元㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，同比增長18.5%①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，快餐市場規模達到6910億元❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。

 由諾美咨詢完成的《2012-2017年快餐行業投資形勢及產業運行策略深度調研報告》內容顯示☈⊙☉℃℉❅，縱觀中國餐飲業的發展現狀ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，可以發現一個特點⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，那就是餐飲市場上消費者需求正在發生悄然的變化❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，快捷性❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，個性化正在成為趨勢㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，餐飲連鎖企業將圍繞這種變化⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，展開變革⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。由于中國人長期以來養成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，盡管洋快餐在我國有良好的發展①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，但是未來的發展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。”調查顯示⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，目前我國的快餐市場⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，78.9%為中式快餐店ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，而21.1%是西式快餐店㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。連鎖經營不僅是企業提高效率웃유ღ♋♂、降低成本的經營方式☾☽❄☃，更重要的是能夠幫助企業突破發展中的管理瓶頸⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。連鎖經營具有成本優勢㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、價格優勢☈⊙☉℃℉❅、服務優勢㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、品牌優勢✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，有著極強的競爭能力☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，100万炮变态捕鱼也應該是我國餐飲業經營模式的主要發展方向㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。餐飲市場的競爭最后必將是回結于品牌之間的競爭⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，誰的品牌力更強⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，誰就能具有更廣闊的市場웃유ღ♋♂，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的要害ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。品牌力也是吸收消費者最為要害的要素ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，隨著人們對就餐環境✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、體驗✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、辦事等方面的請求越來越高㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。快餐的社會和行業地位得到確立⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，作用更加突出㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。昆山忠友 100万炮变态捕鱼 已被接受和認同⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，并從快餐業擴展到餐飲業ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，發展勢頭強勁㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。